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Elsässische Tafelfreuden Autor: Hugo Neuhaus-Gétaz
Bearbeitet: 29.03.2015
oder 
déjeuner culinaire-culturel


0212 Ausschreibung
von Robert Heuss
Restaurant l'arbre vert, Berrwiller


Datum: Donnerstag, 23. Februar 2012
Besammlung / Abfahrt: 1045h / 1100h
Treffpunkt: Busparkplatz Meret Oppenheimstrasse Basel
Rückkehr: ca. 1600h Meret Oppenheimstrasse Basel
Teilnehmerzahl: max. 50 Personen
Reiseleitung: Robert Heuss / Marianne Gloor
Kosten: CHF 80, € 66



'-> Déjeuner Culinaire in Lutter'
Anmeldefrist: Samstag, 4. Februar 2012


Der Februar ist kein idealer Monat für einen Ausflug, oft ist es kalt, hat es Schnee oder es ist glatt.
Der Vorstand hat deshalb nach eingehender Diskussion gewagt, einmal das Essen (begleitet vom passenden Wein) in den Mittelpunkt eines Ausfluges zu stellen. Dies in der Meinung, dass Essen und Trinken ganz besondere Kulturgüter sind.
Wir haben deshalb nach einem Lokal gesucht, in dem nicht nur typisch elsässisch gekocht wird, sondern wo auch engagierte Wirtsleute das Sagen haben und uns an ihrem Wissen über Küche und Keller teilhaben lassen.
Und wir sind fündig geworden:
Im von Basel 53 Kilometer entfernten, nordwestlich von Mulhouse am Fusse der Vogesen gelegenen Berrwiller.
Dort führt in 5. Generation die Familie Koenig das Restaurant Koenig à l‘arbre vert. Der Sohn Matthieu Koenig, der nach einem Stern strebt, schwingt kreativ die Kochkelle, während sich der Vater um den Weinkeller und die Mutter um die Gäste kümmert. Sie beide werden uns auf Elsässisch die französischen Speisen und die drei verschiedenen Weine näher bringen.
Im Preis inbegriffen ist zu jedem Gang ein Glas Wein, zuerst ein Crémant d’Alsace (Schaller), dann ein Tokay Pinot Gris (Cattin) und schliesslich ein Costières de Nîmes Château de la Tuilerie C. Comte.

Folgende Leistungen sind im Preis enthalten:
  • Busfahrt
  • Mittagessen mit Amuse bouche, drei
 Gängen sowie Café et ses mignardises incl. drei verschiedenen Weinen und Mineralwasser
  • Organisation, Trinkgelder

Wer ein vegetarisches Essen wünscht, möge dies auf der Anmeldekarte oder dem elektronischen Anmeldeformular angeben.

Hier weitere Informationen zum Restaurant l'arbre vert: http://www.restaurant-koenig.com/
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